蝸牛義大利餐廳創立於西元2009年8月,目前擁有三家門市,
目標是持續拓點、發掘與培養人材,讓好的餐飲文化能永續經營
2009年 民生店 台北市民生東路四段56巷3弄10號 2713-6648
2012年 敦化店 台北市敦化南路二段81巷4…看更多
蝸牛義大利餐廳創立於西元2009年8月,目前擁有三家門市,
目標是持續拓點、發掘與培養人材,讓好的餐飲文化能永續經營
2009年 民生店 台北市民生東路四段56巷3弄10號 2713-6648
2012年 敦化店 台北市敦化南路二段81巷49號 2709-3536
2017年 天母店 台北市天母北路60號 2872-9300
2021年 新店民權店 新北市新店區民權路100號2樓 2218-2318
使命
2022年 林口店 新北市林口區文化三路一段402巷2號 2600-3339
.將美味的義大利料理傳播至世界各地
願景
.短中期:將美味傳播至全台灣
.長期:全球經營,成為世界認可的餐飲管理公司
經營理念
[創造口味就是要堅持原味]
用好的食材、避免使用過多的調味,口嚐食材的味道…
由兩位從事餐飲業數十年並熱愛異國料理的師傅在2009年8月一同開創的義大利餐廳。
藏縮在巷內的蝸牛有著不同凡響的毅力,師傅們堅持著義大利慢食文化
利用最傳統的料理手法,創造出嶄新的料理口味,
讓您品嚐到最道地的義式經典風味。
我們這隻蝸牛有著非常巨大的軀殼
為的是讓每位顧客來到本餐廳用餐都能感受到溫馨熱情的服務
得到有如家一般舒適溫暖的用餐環境,
在這都市化的台北也可盡情享受著鄉間小巷...如此般的優閒。
我們秉持著義式慢食文化的精神,
從自己種植的各式香料,到採用熬煮費時且不用味精調味的高湯
再到所選用的義大利頂級麵條,一道道程序都是一群年輕師傅們用心的堅持!
從蝸牛大門一望,便能感受到我們的熱情
專業貼心的服務是我們的職責,並且以朋友般的情感來款待每位客人,
不管是我們自己員工,或是顧客都可以非常快樂的在這蝸牛殼裡,享受每一刻動人時光